Ingredienti:

250 grammi di ravanelli, prezzemolo (o aneto) q.b., 2 spicchi di aglio, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale fino q.b.

Procedimento:

Lavare bene i ravanelli, privarli delle foglie e tagliarli a fettine. Mettere l’olio e l’aglio (intero, così da toglierlo facilmente a fine cottura) in una padella e farli rosolare leggermente. Aggiungere i ravanelli e lasciar cuocere, incoperchiati, per 5 minuti, a fuoco medio. Togliere il coperchio e proseguire la cottura per altri 5 minuti (o fino a che non saranno morbidi). Lavare e tagliare sottile il prezzemolo e addizionarlo ai ravanelli.