Ingredienti:
1
uovo, 2 cucchiai di crusca di avena, 2 cucchiai di skyr al naturale, mezzo
cucchiaino di eritritolo, un cucchiaino di succo di limone, aroma a piacere
(buccia grattugiata di limone, vaniglia, zenzero, ecc./facoltativo)
Procedimento:
In
una ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare fino ad ottenere un
composto omogeneo. Versarlo in una padella antiaderente e cuocerlo per circa
4/5 minuti. Quando inizieranno a comparire le bollicine sulla superficie,
girare delicatamente il pancake e lasciarlo cuocere per altri 2 minuti.
