Ingredienti:

200 grammi di farina “0”, 40 grammi di olio extravergine d’oliva, 90-100 ml d’acqua (preferibilmente tiepida), 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate, 1 cucchiaino raso di sale fino

Procedimento:

In una ciotola, unire la farina, il lievito, il sale e l’olio. Versando l’acqua, poca alla volta, mescolare tutti gli ingredienti e lavorarli fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Prendere piccole porzioni di pasta e stenderle con le punte delle dita facendo loro assumere la forma di filoncini dello spessore di circa 1 cm. Tagliare longitudinalmente le estremità (come in figura), quindi arrotolarle in senso opposto formando un “osso”. Posizionare gli ossi su una teglia foderata con carta forno e infornare a 200°C per circa 15-20 minuti.