Ingredienti:

40 grammi di farina di lenticchie, 10 grammi di farina di mandorle, 100 ml d’acqua, un pizzico di sale, salvia q.b.

Procedimento:

In una ciotola, mettere le due farine, il sale e la salvia tagliata finemente. Aggiungere l’acqua, poca alla volta, mescolando in modo da avere una pastella senza grumi. Versare la pastella in una leccarda foderata con carta forno. Distribuire bene il composto in uno strato sottile e cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti. Spegnere il forno e lasciar raffreddare al suo interno. Staccare dalla carta forno e spezzettare le chips.