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Biologa Nutrizionista
Involtini di bresaola e nespole
Ingredienti (per 4 persone):
8 fette di bresaola, 8 nespole, olio extravergine d’oliva, pepe bianco (facoltativo)
Procedimento:
Sbucciare le nespole, privarle dei noccioli e tagliarle a metà. Mettere due pezzi di nespola al centro di ogni fetta di bresaola. Avvolgere la nespola con la bresaola formando un involtino (è possibile fissarlo con uno stecchino, se si vuole). Appoggiare gli involtini in un vassoio e irrorarli con un filo d’olio. Per chi ama sapori più decisi, macinare un po’ di pepe bianco sopra ogni involtino.
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