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Biologa Nutrizionista
Frutta golosa
Ingredienti:
clementine o mandarini senza semi, cioccolato fondente (almeno 75% di cacao), granella di frutta secca a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi, ecc.)
Procedimento:
sbucciare le clementine togliendo bene la “pellicina” bianca e separare gli spicchi. Sciogliere il cioccolato fondente e mettere la frutta secca in un piatto. Immergere ciascuno spicchio nel cioccolato fuso, rotolarlo nella frutta secca (in modo che si attacchi sul cioccolato) e appoggiarlo su un piatto (preferibilmente coperto con carta forno). Far raffreddare e solidificare il cioccolato.
Varianti: le clementine possono essere sostituite con altri tipi di frutta fresca; al posto della granella di frutta secca, si può usare la farina di frutta secca oppure farina di cocco oppure cocco grattugiato (cocco rapé).
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